单定义-要件对应（选非题）
问法模型：问’没有体现拮抗作用的是’→选非题，先拆定义要点，再逐项比对找不符合项
推理链
- 第1步：提取定义要点——①’因一种呈味物质的存在’（主体须为呈味物质），②’使另一种呈味物质的呈味特性减弱’（效果是减弱而非产生新味觉）
- 第2步：明确问法为选非题，需找出两个要件中任一不满足的选项
- 第3步：A项柠檬酸使橘子汁’甜味减弱’、砂糖使’酸味减弱’，两种物质均呈味且特性被减弱，符合定义
- 第4步：B项谷氨酸钠的存在使糖精’苦味可明显缓和’，D项西非山榄的存在使酸味食品’尝不到酸味’，均满足’一物质存在+另一呈味物质特性减弱’，符合定义
- 第5步：C项氯化钠和奎宁服用后饮清水’有微甜的感觉’——清水本身无味，不属于呈味物质，且结果是产生新味觉而非使某物质呈味特性减弱，两个要件均不满足
- 第6步：选非题，不符合定义的C项为正确答案
最快解法：⚡ 关键词法——抓住主体要件’呈味物质’扫选项：A/B/D中互相影响的双 方（柠檬酸与砂糖、谷氨酸钠与糖精、西非山榄与酸味食品）均为呈味物质且效果为’减弱’；C项清水无味，直接锁定
易错点
- ⚠ 忽略主体要件：C项看似也是’味觉变化’，误以为清水引起的微甜也属拮抗，实际清水非呈味物质且结果是产生新感觉而非减弱
- ⚠ 选非题看反问法：误选符合定义的A、B、D
- ⚠ D项干扰：西非山榄是’先吃后影响’，易误以为拮抗须两物质同时存在而错选D，定义只要求’存在’使另一物质特性减弱，未限同时入口
母题抽象
🧩 当定义限定’某种物质使另一物质特性减弱’时，先核查双方主体是否都属于定义限定的物质类别，再看效果是’减弱’还是’产生’；选非题中无味载体或产生新感觉的选项通常是答案
同类特征：感觉变化现象定义、一种呈味物质的存在、另一种呈味物质、呈味特性减弱、没有体现（选非）、味觉/拮抗作用
相关题
- 14993406（选调 2024，相关度2）
- 16157446（山东 2025，相关度2）
- 16592932（青海 2024，相关度2）
- 17097260（山西 2024，相关度2）
- 2021810（吉林 2016，相关度2）
题干
拮抗作用是一种常见的感觉变化现象，是指因一种呈味物质的存在，而使另一种呈味物质的呈味特性减弱的现象。 根据上述定义，下列没有体现拮抗作用的是（ ）。
选项
- A. 在橘子汁中添加少量柠檬酸会感觉甜味减弱，如再加砂糖，又会感到酸味减弱
- B. 糖精带有苦味，在糖精中添加少量的谷氨酸钠，苦味可明显缓和
- C. 同时服用氯化钠和奎宁后，再饮用清水会有微甜的感觉 ✅
- D. 在食用过酸涩的西非山榄后，再吃酸味食品，会尝不到酸味
官方解析
第一步：找出定义关键词。 “因一种呈味物质的存在”、“使另一种呈味物质的呈味特性减弱”。 第二步：逐一分析选项。 A项：因加入少量柠檬酸使橘子汁甜味减弱，又因再加入砂糖使橘子汁酸味减弱，符合“因一种呈味物质的存在”、“使另一种呈味物质的呈味特性减弱”，符合定义，排除； B项：在带有苦味的糖精中添加少量的谷氨酸钠可使苦味明显缓和，因为谷氨酸钠的存在使糖精的呈味特性减弱，符合“因一种呈味物质的存在”、“使另一种呈味物质的呈味特性减弱”，符合定义，排除； C项：同时服用氯化钠和奎宁后，再饮用清水会有微甜的感觉，清水本身无味，不属于呈味物质，不符合“因一种呈味物质的存在”、“使另一种呈味物质的呈味特性减弱”，不符合定义，当选； D项：在食用过酸涩的西非山榄后，再吃酸味食品，会尝不到酸味，因为西非山榄的存在使酸味食品的呈味特性减弱，符合“因一种呈味物质的存在”、“使另一种呈味物质的呈味特性减弱”，符合定义，排除。 本题为选非题，故正确答案为C。
给定材料
（无）